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    餐飲家具的選購及給餐飲投資人的建議

    文章出處:責任編輯:人氣:-發表時間:2017-09-25 14:37【

    家具,作為人們日常生活息息相關的產品,隨時隨地和我們的工作,生活產生交集,隨著社會的發展,時代的進步,家具這一產品也從市場上廣義的居家用品細分出來,并且越來越精細化,大致可以從以下方面區分,按所使用的場所來分:套房家具,餐廳家具,辦公家具,酒店別墅家具,浴室家具等。從所使用的材質來講有可以分為:實木家具,板式家具,五金家具,大理石家具,板木結合家具,玻璃家具等等。今天我要跟大家討論的是里面的一個分支:餐飲家具。隨著餐飲市場的持續火爆,餐飲品牌走連鎖化經營路線的普及,找一個長期,穩定,能夠一直合作下去的家具供應商也就成了重要的環節!大的餐飲品牌因為財大氣粗,這一塊大多交給專門的設計裝飾公司來處理。今天我就針對初次投資餐飲行業的朋友談一下怎么選購餐廳的家具這一塊!

    1、首先,當確認好你所要投資的餐飲屬于哪一類型,按照通常的就餐性質,我們一般會理解為:中餐廳,西餐廳,茶餐廳,咖啡廳,甜品店,火鍋餐廳,酒店或酒樓餐廳等等,接下來你所需要的家具款式根據就餐的性質家具的基本款式已經有一個范圍了,接下來就是預算,這個是餐飲投資者最容易忽視的一個環節,想著我裝修還要那么久,等裝修完畢再去選購或定制桌椅都來得及,正式因為這樣,在快要接近預計的營業日期前猛然想起,還有桌椅沒進場,可謂萬事俱備,只欠東風的時候,匆匆忙忙選桌椅款式,比較價位,在急躁和盲目中選擇,難免錢花了卻有點不倫不類的尷尬。

    2、其次,對于自己所投資的餐飲要有一個充分的了解和認識,以及自己所定位的消費群體,消費檔次,這樣在訂購桌椅的過程中有針對性偏重,使之成為特色,現在生活水平的提高,人們已經不是停留在吃得飽的層次,而是如何才能吃得好已經是大多數人的追求,這里所講的吃的好,不僅是吃的東西,也包含了就餐的環境,菜品的口味,個人的飲食習慣等等,因此,所選購的桌椅不一定要高檔奢華,但一定要干凈清爽,店內的裝修不一定要富麗堂皇,但一定要爽心悅目,這樣才能使顧客有吃了還會來的回頭率。

    3、最后,就是最關鍵的一點,也是現在很多餐飲業的投資者容易忽視的一點,就是服務,這是一個說起來簡單但具體執行起來很難到位的問題,因為員工的素質有高有低,心態有好有壞,服務意識的提高只能通過內部的培訓,管理上的監督,以及工作當中的績效考核得以實現,服務做得好的比較出名的有海底撈,小肥羊等,大家可以藉此認識或尋找機會體驗一下!

    感謝您的閱讀,不足之處還望多多指教和諒解!


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